Esta deliciosa receta resultó de ir añadiendo ingredientes y probando, con ganas de cocinar algo diferente para almorzar con mi esposo. Espero la preparen y me comenten qué tal.

Hace algún tiempo que no tengo tiempo de compartir recetas porque estoy muy liado, así que he pensado en compartir esta receta que es muy sencilla y nos gusta mucho en casa.

Estos Pescadito frito quedan estupendos acompañados por una salsa tártara.

Receta rápida y deliciosa.

Una comida rica y muy saludable

Es uno de los platos que como para bajar de peso y comer saludable .

Ranchito de pescado. Eso se lo llamamos nosotros al que traen los pescadores cuando van a faenar y cuando la captura es de varios tipos de pescados. En este caso, es un racnchito del que se reparten los pescadores de embarcaciones y siempre se quedan con algunas de las mejores capturas para su casa antes de meter el pescado en la lonja para su subasta. Este se lo compré a uno, y pesaba casi ocho kilos y había besugos, fanecas, salmones, pescadillas y hasta una centolla. En esta receta, solo he utilizado los besugos y las fanecas y les he hecho una picada exisita de las mías de siempre, pero le he añadido el fish masala, para darle ese toque asiático con ese punto de picante que casi ni se aprecia pero si sus aromas. Como sé que el fish masala es muy difícil de conseguir, no le pongáis y si un poco de Chile molido siempre que os guste el picante.

Esta receta se la vi a un cocinero venezolano, Sumito Estévez, y quería probarla. No tiene mucho sentido freír un pescado, que queda crujiente, para meterlo en una sopa. Pero el resultado está muy bien.Para dar sabor y espesar, utilizaba un tubérculo poco habitual por aquí como es la yuca. Lo he sustituido por chirivía.

Poder comer el pescado como si fuera frito pero sin la grasa del aceite refriendose. Probad os gustará seguro #cuchillosarcos

Plato típico de algunas regiones de Colombia. En especial de costeños.

Fritura de pescado o pescaito frito es una plato típico de Andalucía. Sencillo y genial. Sano, uno de mis favoritos. El buen pescado y el buen aceite de oliva mano a mano. Lo tomé en Málaga hace años y lo encontré yan sublime y divino que desde entonces, sueño con la fritura de pescado, o más castizamente "pescaito frito".