Waffles salados de fécula de mandioca: sin gluten, sin lácteos
#retofinde
Esta receta es una reversión de mis baguetines de mandioca. Sólo hice una masa apenas más ligera y lo cociné en la wafflera. Una delicia! Casi, casi un chipá porque, aunque no lleva queso, la fécula de mandioca le aporta ese saborcito inigualable. Ideales para dipear, para acompañar una picada y, si sos de los míos, con una mermelada bien rica para el desayuno.
Waffles salados de fécula de mandioca: sin gluten, sin lácteos
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Esta receta es una reversión de mis baguetines de mandioca. Sólo hice una masa apenas más ligera y lo cociné en la wafflera. Una delicia! Casi, casi un chipá porque, aunque no lleva queso, la fécula de mandioca le aporta ese saborcito inigualable. Ideales para dipear, para acompañar una picada y, si sos de los míos, con una mermelada bien rica para el desayuno.
Paso a paso
- 1
En un bol ponemos todos los secos. Añadimos el aceite y formamos un arenado. Agregamos el huevo y mezclamos. Va a quedar un poco grumoso.
- 2
Vamos sumando el agua: empezá con 2 cucharadas y, si hace falta, le agregás 1 o 2 más. La idea es no quede una masa formada del todo, sino una pasta espesa como ves en las fotos.
- 3
Yo no tengo wafflera eléctrica sino la antigua de metal. Para cocinarlos, precaliento en la hornalla la wafflera bien aceitada en ambas caras. Divido la preparación en dos. Cuando la wafflera está caliente pongo la mitad de la preparación en el centro y cierro la tapa. Cocino a fuego medio aproximadamente 2 minutos de cada lado (girando la wafflera). Retiro y repito la operación con la pasta restante.
- 4
Listo! Salen 2 mega waffles tamaño plato de postre. Acompáñalos con lo que más te guste! Besitos 😘
Cooksnaps
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