Crema de puerros y calabacín con queso majorero para estudiantes
#revistacookpad
Si sobra crema guardar en el congelador
Crema de puerros y calabacín con queso majorero para estudiantes
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Paso a paso
- 1
Pelar y trocear la cebolla y ajo. Limpiar el puerro. Trocear el puerro. Pelar y trocear las papas. Lavar las papas, escurrir. Lavar, secar y picar el calabacín. Sofreír en un caldero con mantequilla y aceite la cebolla, ajo y puerro, añadir el calabacín y papas, remover.
- 2
Añadir el caldo y quesitos, remover. Sazonar el calabacín. Dejar cocer el calabacín durante 20-25 minutos. Retirar del fuego el calabacín. Dejar templar el calabacín. Triturar, colar por un colador.
- 3
Reservar en un tupper la crema. Rallar el queso majorero o semicurado. Poner en un plato hondo la crema.
- 4
Presentar en el plato hondo la crema espolvorear con queso. Servir.
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