Hojaldre relleno de salmón fresco
🔸La masa de hojaldre, la puedes rellenar de muchas cosas, saladas o dulce, con carne o pescado, etc.
🔸Receta tomada de Instagram de @anarecetasfaciles, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 13/02/2023
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Hojaldre relleno de salmón fresco
🔸La masa de hojaldre, la puedes rellenar de muchas cosas, saladas o dulce, con carne o pescado, etc.
🔸Receta tomada de Instagram de @anarecetasfaciles, adaptada a mi gusto.
🔸Receta subida a mi blog el 13/02/2023
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Paso a paso
- 1
Ingredientes
- 2
Calentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo durante 15 minutos.
- 3
En una sartén, echar un poco de aceite y añadir la cebolla, pimiento y ajo, troceado con un poco de sal.
- 4
Trocear el salmón en taquitos pequeños, antes supervisar que esta limpio de espinas y no tiene piel, si tuviera quitárselo antes, arrastrando el cuchillo, por debajo pegado a la piel.
- 5
Una vez refrito, añadir el tomate triturado y dejar cocer unos minutos.
- 6
Añadir a la sartén el salmón, con un poco de sal, pimienta y eneldo picado, fresco o de bote.
- 7
Remover hasta que cambie el color durante unos minutos.
- 8
Dejar templar un poco.
- 9
Extender la masa de hojaldre en su mismo papel, en la bandeja de horno.
- 10
Echar el preparado en la sartén, sin aceite escurriéndolo bien, sobre la masa de hojaldre, repartido bien, sin llegar a los filos.
- 11
Poner la otra masa de hojaldre encima, y plegar los bordes.
- 12
Batir el huevo y con un pincel, pintar todo el hojaldre hasta los bordes, y decorar con eneldo picado.
- 13
Pinchar con un tenedor todo el hojaldre.
- 14
Meterlo en el horno a 190ºC con calor arriba y abajo durante unos 30 minutos. Observar no se queme, cada horno es distinto.
- 15
Sacar y dejar templar unos 15 o 20 minutos, antes de pasar a una fuente o bandeja para cortar y servir.
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