Crema de queso: hacer el almíbar mezclando el azúcar y el agua, lo llevan a fuego bajo por 4 minutos revolviendo de vez en cuando, luego batir los huevos por 5 minutos hasta que la mezcla quede totalmente blanca. (El almíbar va a cocinar el huevo)

Con movimientos envolventes agregar el queso mascarpone de a poco (no te preocupes si el batido baja), por último para agregar la crema de leche semi batida con una cucharadita de azúcar.

Luego armamos el postre, en un molde colocar las vainillas, humedecerlas con café, verter la mitad de la crema de queso y espolvorear con cacao en polvo. Volver a repetir el procedimiento del armado una vez más.

Llevar a la heladera por 8 horas y ¡A disfrutar!