Arroz con bacalao a mi manera, para miércoles de ceniza
Tenía un poquito de bacalao y he preparado este riquísimo arroz de Cuaresma, y con lo que tenía en la nevera y en la despensa y como Dios me ha encaminado y en un plis plas he preparado un arroz con bacalao muy rico.
En la foto sale pimentón dulce, decidí no ponerlo con el trocito de ñora es suficiente.
Este plato son de pocas cantidades solo preparé una ración.
Arroz con bacalao a mi manera, para miércoles de ceniza
Tenía un poquito de bacalao y he preparado este riquísimo arroz de Cuaresma, y con lo que tenía en la nevera y en la despensa y como Dios me ha encaminado y en un plis plas he preparado un arroz con bacalao muy rico.
En la foto sale pimentón dulce, decidí no ponerlo con el trocito de ñora es suficiente.
Este plato son de pocas cantidades solo preparé una ración.
Paso a paso
- 1
Estos son los ingredientes.
- 2
Ponemos un poquito de aceite en la sartén y sofreímos el trocitos de ñora (vigilado que no se queme)
La ponemos en el mortero con el diente de ajo.
En el mismo aceite ponemos la verduras bien picada (menos los guisantes)y a fuego lento que queden bien pochadita.
- 3
A continuación añadimos el arroz y el colorante y lo sofreímos con las verduras.
Mientras se sofríe el arroz machacado el ajo y la ñora en el mortero y que nos quede como una pasta.
- 4
Calentamos el agua (por una taza de arroz 3.1/2 de agua) se la agregamos al mortero donde tenemos la picada y lo colamos.
- 5
Ya tenemos el agua mezclada con la picada, colada y caliente, se la añadimos al arroz, con los guisantes y la sal ¡ojo! con la sal pues este arroz es con bacalao.
Cuando falte 8 minutos para terminar la cocción se le añade el bacalao.
- 6
Antes de servir yo la deje reposar unos minutos.
Este arroz tiene que quedar melosos.
Mirar como quedó el plato.
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