Desayuno o brunch para romper el ayuno día 2
¡Aquí seguimos! hoy hemos cambiado el queso, la manera de preparar el aguacate y el tomate y hemos cambiado el fiambre por jamón cocido con trufa ¡estaba riquísimo! estamos de motivación total @lucocina y yo! jejejee
Desayuno o brunch para romper el ayuno día 2
¡Aquí seguimos! hoy hemos cambiado el queso, la manera de preparar el aguacate y el tomate y hemos cambiado el fiambre por jamón cocido con trufa ¡estaba riquísimo! estamos de motivación total @lucocina y yo! jejejee
Paso a paso
- 1
Cortar el tomate y el aguacate y poner en un bowl para chafar un poco el aguacate. Añadirle sal, aceite y un poco de pimienta y pisarlo con el tenedor.
- 2
Tostar el pan y mientras, hacer los huevos en el cazo o microondas. El poché menos tiempo y el cocido 2 minutos más.
- 3
Poner sobre el pan, la mezcla que tenemos de aguacate y tomate. Encima poner la mozzarella finita y sobre esta, añadir el jamón trufado y por último el huevo partido por la mitad.
- 4
Aliñar por encima del huevo con unas gotas de aceite, sal y pimienta molida y... ¡disfrutar! (Yo he añadido unas almendras al lado, para completar aún más!
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