Crema de calabaza con collejas y jengibre
Chari Crzo @ccrzo0407
Paso a paso
- 1
Pelar y trocear la calabaza
- 2
Poner cazuela con la calabaza y echar agua, un poco menos de cubrirla
- 3
Echar sal, tapar y cocer
- 4
Lo hago cazuela AMC con tapa rápida y la programo 4 minutos, pasados los 4 minutos la apago y dejo hasta poder abrir
- 5
Pongo sartén al fuego, echo aceite y cuando está caliente echo el puñado de collejas y las frío un poco
- 6
Cuando están dorandose las echo con la calabaza y paso la batidora
- 7
Cuando está a medias de pasar, añado el jengibre, al gusto de cada uno, como pica un poco no a todos les gusta el picante
Sigo pasando la batidora que se integre todo bien
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Chari Crzo le encantará ver cómo quedó.
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Me gusta cocinar, lo hago a ojo casi todo, no me gusta seguir al pie de la letra una receta, decía mi hijo Fernando, si no cambio algo no soy yo. Pondré postres y licores que el hacia o lo quería haber hecho.
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