Falso pesto de brócoli
Si tienes brócoli, te falta albahaca y quieres hacer una salsa de pesto, esta es tu receta. Muy lograda y muy rica con pasta.
Falso pesto de brócoli
Si tienes brócoli, te falta albahaca y quieres hacer una salsa de pesto, esta es tu receta. Muy lograda y muy rica con pasta.
Paso a paso
- 1
Hierve el brócoli. Ya sea en agua o al vapor (como yo he hecho). Cuando esté hervida reservar.
Rallar el queso parmesano.
- 2
Dorar los piñones un minuto o menos por sartén (sin aceite y sin nada). Reservar.
Poner todo en trituradora (brócoli, queso, diente de ajo, piñones y aceite). Salpimentar.
- 3
Triturar. Si queda muy muy espeso, añadir un poco de agua para que la textura sea cremosa. Perfecto para servir y disfrutar con un plato de pasta!
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