Tostada con aguacate, mozzarella y huevo poché
Otro de los desayunos - brunch que compartimos @lucocina y yo con propósito de cuidarnos más comiendo bien
En este caso no pusimos fiambre de pavo ni de pollo y acompañamos con unos edamames.
Tostada con aguacate, mozzarella y huevo poché
Otro de los desayunos - brunch que compartimos @lucocina y yo con propósito de cuidarnos más comiendo bien
En este caso no pusimos fiambre de pavo ni de pollo y acompañamos con unos edamames.
Paso a paso
- 1
Cortamos y tostamos el pan
- 2
Mientras tanto, rallar el tomate y cortar a trocitos el aguacate. Poner todo en un bowl con aceite, sal y pimienta negra al gusto.
- 3
Preparar el huevo poché y reservar.
- 4
Cortar la mozzarella y montar la tostada: pan, tomate preparado con el aguacate, encima la mozzarella y sobre la mozzarella el huevo poché por la mitad.
- 5
Añadir un poco de aceite, sal y semillas de chía por encima del huevo. Acompañar con edamame seco.
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