Merluza en salsa de piquillos
Selena Grimes Rodriguez @Selena_grimes
Paso a paso
- 1
Echamos en la batidora los piquillos y medio vaso de caldo de pescado. Trituramos y reservamos
- 2
En el aceite de oliva ponemos a pochar la cebolla y el ajo picado hasta que estén transparentes.
- 3
Agregamos la harina, removemos y echamos el vino. Dejamos que se evapore el alcohol.
- 4
Colocamos sobre la salsa los trozos de merluza, las almejas y regamos con el caldo de pescado. Incorporamos también el triturado de piquillos y el perejil picado. Removemos con cuidado, tapamos y cocinamos 10 minutos a fuego medio.
- 5
Pasado ese tiempo sacamos y servimos.
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