Trocea las verduras y sofrielas.

Pon a cocer las almejas al vapor hasta que se abran.

Una vez hecho el sofrito, añade las almejas, las gambas, los mejillones y una hoja de laurel.

Añade un chorreón de vino blanco, sal y pimienta al gusto.

Deja reducir el vino.

Aparta el sofrito con el marisco.

Añade el arroz junto a un chorro de aceite.

A fuego medio, sofríe el arroz un poco.

Añade el sofrito con el marisco y añade un vaso de agua.

Vamos removiendo de vez en cuando y si vemos que el arroz necesita más agua, añadimos más hasta que esté listo.