Tarta de mousse de fresa

De origen francés, la mousse o espuma es uno de los clásicos de la repostería mundial que hoy sigue conquistando paladares por su típica consistencia ligera y esponjosa, así como la variedad de ingredientes que podemos emplear en su elaboración.
#cooksnapdeldia
Tarta de mousse de fresa
De origen francés, la mousse o espuma es uno de los clásicos de la repostería mundial que hoy sigue conquistando paladares por su típica consistencia ligera y esponjosa, así como la variedad de ingredientes que podemos emplear en su elaboración.
#cooksnapdeldia
Paso a paso
- 1
Primero trituramos las galletas y mezclamos con la cucharada de azúcar y la mantequilla ablandada. Lo ponemos en un molde de 20 cm con papel de horno en la base y lo metemos en el horno por 10 min y reservamos
- 2
Cogemos un cazo y echamos las fresas con el azúcar y dejamos a fuego medio. Tendremos que ir removiendo hasta que las fresas se deshagan, en ese momento añadiremos el zumo de limón y las hojas de gelatina previamente metidas en agua fría
- 3
Dejamos que se enfríe y nos ponemos a montar la nata. Deberá estar muy fría y no la haremos muy consistente para luego poder mezclar mejor con las fresas. Una vez que estén frías las iremos agregando poco a poco mientras vamos removiendo
- 4
Reservamos en un bol y nos pondremos con las claras que las tendremos que batir rápido hasta que haga bastante espuma. En ese momento lo uniremos a la mezcla de fresa y nata
- 5
Cuando todo esté bien integrado lo echaremos en el molde y lo meteremos en el frigo durante toda la noche.
- 6
Al día siguiente pondremos las hojas de gelatina en un cazo con agua hasta que se disuelvan y lo apartaremos para que se enfríe.
Regamos las fresas con la gelatina y volvemos a meter la mousse en el frigorífico unas horas hasta que la gelatina esté dura - 7
Desmoldamos la tarta con cuidado y despegando la gelatina con un cuchillo y ya la podremos comer. Espero que os guste tanto como a mi
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Tarta mousse de chocolate y naranja Tarta mousse de chocolate y naranja
Deliciosa tarta con una combinación perfecta de sabores...Muy suave y refrescante. claudias10 -
Tarta mousse de fresa Tarta mousse de fresa
para ver la receta pincha aquí>>https://www.youtube.com/watch?v=LBbpeTUGGyk Mary Barby -
Tarta mousse de fresa Tarta mousse de fresa
Esta tarta es de una elaboración muy sencilla. La base la podéis preparar del tipo de galletas que más os gusten, por ejemplo Oreo, María...o emplear una base de bizcocho, las combinaciones son infinitas. No os preocupéis por hacer una tarta grande, ya que es muy suave y podréis comer unas buenas raciones sin problemas, así que no os durará mucho en la nevera. Las recetas de Masero -
Tarta mousse de fresa Tarta mousse de fresa
Una rica tarta de mousse de fresa con interior abizcochado :) tiene un toquecito de chocolate blanco 😉 Sora_pasión por la Cocina -
-
Tarta mousse de fresas Tarta mousse de fresas
Una tarta deliciosa que a peques y mayores les va a encantar Almudena Perez Perea -
Tarta mousse fresa Tarta mousse fresa
Siento no subir fotos de todos los pasos pero he perdido la mayoría por un problema con el móvil. Sheila Caraballo -
Tarta de mousse de fresas Tarta de mousse de fresas
Una receta ideal para empezar la temporada de fresas. Está buenísima y es muy suave, nada empalagosa. ana_bilbao -
Más recetas
Comentarios