Pierna de cordero al horno
Esta receta tan sencilla, tiene un solo secreto, cocinar al horno muy lentamente y a baja temperatura.
Pierna de cordero al horno
Esta receta tan sencilla, tiene un solo secreto, cocinar al horno muy lentamente y a baja temperatura.
Paso a paso
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Precalentamos el horno a 200 ° C.
- 2
Salpimentamos la carne y la ponemos en una bandeja con todos los ingredientes, y en las marcas que nos habrán hecho en la carnicería, ponemos tacos de manteca de cerdo.
- 3
Introducimos la carne en el horno a 200°C durante 20', luego bajamos el horno a 150° y lo tenemos 1 hora. Pasado este tiempo bajamos el horno a 120° y lo tenemos una horita más. Mientras dura este proceso, vamos volteando la carne y regándola con el jugo de la bandeja.
- 4
En los últimos 10' volvemos a dar un golpe de calor a la carne, poniendo el horno a 200° y retiramos! Servir. Bon appétit!
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