Nidos de Tagliatelle con verduras jamón y nata
Seguimos con la pasta. La pasta admite hacerla de mil formas, a mí con verduras la mejor, pero hoy con jamón y nata, le hemos dado otro de nivel.
Nidos de Tagliatelle con verduras jamón y nata
Seguimos con la pasta. La pasta admite hacerla de mil formas, a mí con verduras la mejor, pero hoy con jamón y nata, le hemos dado otro de nivel.
Paso a paso
- 1
Ponemos la pasta a cocer en una cacerola con abundante agua y punto de sal. Tendremos de 5 a 6'. Sacamos, pasamos por agua fría para cortar la cocción. Reservamos
- 2
Mientras en una sartén vamos a sofreír las verduras, que las trendremos cortadas con el pelador a tiras finitas. Primero haremos la cebolla y los pimientos durante unos minutos.
- 3
A continuación la zanahoria y el calabacín, dejaremos hasta que veamos que está tierna las verduras
- 4
Echamos los tomates troceados y el jamón, integramos bien.
- 5
Ponemos la nata, removemos y echamos la pasta
- 6
La nuez moscada y gundilla dejamos unos mínimos que coja los sabores sin dejar de dar vueltas pata que no se agarre.
- 7
La gundilla, la nuez moscada y la nata les ha dado un sabor y una textura riquísima. Espolvoreamos con perejil y listo!
Buen provecho!!
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