Trucha con jamón (aunque no lo parezca 😉)
Quería hacer de cena trucha con jamón y verduras y la hice, pero no de la manera tradicional sino dándole una pequeña vuelta de tuerca y haciendo un rico pastel
Trucha con jamón (aunque no lo parezca 😉)
Quería hacer de cena trucha con jamón y verduras y la hice, pero no de la manera tradicional sino dándole una pequeña vuelta de tuerca y haciendo un rico pastel
Paso a paso
- 1
Cocemos las verduras en la olla rápida: 5 minutos desde que empieza a salir el vapor.
Las sacamos y las ponemos a escurrir.
- 2
Pelamos el pimiento y lo cortamos en tiras.
Quitamos la piel a la trucha.
- 3
Batimos los huevos con la sal, las especias y el chorrito de leche.
- 4
Forramos el interior del molde con papel de horno humedecido y colocamos:
- Primera capa, el pimiento rojo
- Segunda capa, las judías verdes
- Tercera capa, el lomo de trucha
- 5
Cuarta capa, los taquitos de jamón
- Quinta capa, la coliflor machacada
- Sexta y última capa, las zanahorias cortadas en bastoncitos.
- 6
Añadimos queso rallado, al gusto, a los huevos y vertemos la mezcla en el molde. Lo balanceamos un poco para que se reparta hasta el fondo.
- 7
Lo metemos en el horno, precalentado, a 180° durante 30 minutos.
Pasado ese tiempo lo subimos a función grill y lo dejamos 5 minutos más - 8
Lo sacamos, dejamos que se temple o enfríe y desmoldamos.
- 9
Lo podemos tomar templado o frío.
Lo acompañé con una salsa de mahonesa (3 cucharaditas de postre) y mostaza (2 cucharaditas de postre)
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