Spaghetti con salsa de zanahoria y bacon “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos spaghetti con una salsa muy deliciosa, para elaborarla vamos a necesitar, zanahoria, almendras crudas, queso rallado, aceite y una rama de romero fresco. Riquísima! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!( receta modificada sin gluten de Benedetta)#singluten
Spaghetti con salsa de zanahoria y bacon “sin gluten”
Hoy vamos a hacer unos spaghetti con una salsa muy deliciosa, para elaborarla vamos a necesitar, zanahoria, almendras crudas, queso rallado, aceite y una rama de romero fresco. Riquísima! Muy rápido y sencillo de hacer con un resultado estupendo!( receta modificada sin gluten de Benedetta)#singluten
Paso a paso
- 1
Preparamos todos los ingredientes
- 2
Lavar las zanahorias, pelarlas, cortarlas en trocitos, poner en una picadora con el aceite y triturar muy bien hasta conseguir un puré. Añadir las almendras y el queso rallado, picar todo muy bien.
- 3
Añadir las hojas de romero, picar. Obtendremos una crema muy espesa, reservar
- 4
En una olla ponemos abundante agua y una cucharada colmada de sal gorda. Cuando empieza hervir añadimos los espaghetti y dejamos cocer durante siete minutos (este tipo de espaghetti necesita este tiempo de cocción). Pasado el tiempo retirar del fuego, sacar los spaghetti y reservar (no tiren el agua de la cocción porque vamos a necesitar)
- 5
En una sartén ponemos un poquito de aceite, añadir el bacon, freír hasta que esté un poco dorado. Añadir la crema de zanahorias, mezclar todo muy bien, añadir dos cucharones del agua de la cocción de los espaguetis y mezclar todo muy bien.
- 6
Incorporar los espaguetis, mezclar y salar.
- 7
Dejar en la sartén unos tres minutos, retirar del fuego (si lo desean pueden poner queso por la superficie y gratinar, en mi caso no lo he hecho porque tal cual están riquísimos!)
- 8
Poner sobre plato de presentación
- 9
El sabor del bacon con la crema de zanahorias……. tremendo!
- 10
Un plato con ingredientes sencillos, con un sabor y textura increíble! Riquísimos!! Listos para comer!
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