Crema de calabacin
Aprovechando que es temporada, otra crema, ahora con productos de la huerta de Gavá, que están increíbles #cambiatusuerte
Crema de calabacin
Aprovechando que es temporada, otra crema, ahora con productos de la huerta de Gavá, que están increíbles #cambiatusuerte
Paso a paso
- 1
Lavamos las patatas, que al ser nuevas, las pongo con piel porque prácticamente no tienen
- 2
Pelamos la zanahoria y la ponemos con la cebolla en una sartén con 2 c/s de AOVE
- 3
Una vez veamos que la zanahoria está dorada agregamos el kalabacin
- 4
Troceamos los portobellos
- 5
Pasado unos 15 minutos, ponemos las patatas en el vaso batidor
- 6
Después de unos 10 minutos pochando las verduras se lo agregamos a las patatas con un poco dé caldo de cocción de las patatas
- 7
Incorporar 3 c/p de salsa de trufa, trituramos hasta la textura deseada, rectificación de sal
- 8
Pasamos los portobellos por la sartén y servimos.
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