El hígado, receta típica de la casquería, con mucho sabor, rico en vitamina A, Hierro y vitamina B12. A mí personalmente me encanta esta receta, es rápida de hacer, es muy económica (no sale a más de 2 Euros por cabeza) y tiene un elevado aporte nutricional. Si lo acompañas con unas papas fritas ya te mueres!!!!

Familia los calamares en casa nos encantan,cuando los hago encebollados,siempre pongo cantidad porque duran muy poco,mi sorpresa fué hacerlos el lunes y verlos en ingredientes para el delantal dorado,asi que esta semana lo tuve muy fácil,vamos a la cocina 🧑‍🍳 Sed felices 😜 #delantaldorado23

Una tapa riquísima y si lo acompañas de unas patatas recién fritas tienes un plato completo

La verdad es que quería poner una receta especial para mi receta 200, pero el tiempo pasa y no siento que haya hecho nada tan espectacular, así que no puedo dejar que se me sigan acumulando las recetas...A mi me gusta mucho el hígado encebollado, pero nunca lo había hecho y mucho menos con higaditos de pollo, así que cuando los vi con descuento en el super aproveché para comprarlos.Me ha sorprendido gratamente porque el resultado me ha parecido delicioso....

#dominó #orígenes. Bueno los higaditos de pollo me gustan mucho, hoy voy a poner un comino molido marroquí, es una mezcla de condimentos y aromas.... especial.🤤Esta receta la hacía mucho mi abuela materna, nos encanta...

Lo sé, hay mucha gente que detesta el hígado y la casquería en general, pero hay otra mucha a la que nos encanta.El hígado de pollo en concreto es una alimento muy rico en hierro, ideal para aquellas personas que sufran o tengan tendencia a sufrir anemia. Además, es rico en vitaminas A y B, así como en proteínas, y bajo en grasa. Si a esto le sumamos que es un alimento muy asequible y fácil de encontrar, no tenemos excusa para no darle una oportunidad. Yo la preparo tal cual mi madre me enseñó, en salsita y con cebolla, pero obviamente en cada casa le dan su toque personal y delicioso.

Es facilísimo de hacer y está riquísimo, gusta mucho a los niños y a quienes les gusta mojar pan

Yo suelo utilizar pollos vivos que luego me lo sacrifican y los despluman, y yo en casa los termino de limpiar, por eso la cocción de este pollo os podrá parecer excesiva pero no lo es, porque al ser fresco la carne esta más dura que el pollo que solemos comprar en el mercado.

Descongelé el último bonito de la temporada que compré en la pescadería.La receta la tomé de Directo al Paladar porque la vi ligera, pero reconozco que prefiero la versión de mi madre con el bonito enharinado o marcado previamente. La compartiré la próxima temporada.

Vamos con un plato rápido, sencillo, con ingredientes muy comunes y con muy buen sabor. Es un plato perfecto para una cena o un almuerzo ligero (perfecto para los días posteriores a las comidas y cenas que se avecinan)

Está delicioso y además si hacemos suficiente salsa de cebolla y calabacín y no la comemos toda, podemos utilizarla para hacer una tortilla deliciosa, poniendo en un papel de cocina absorbente para quitarle el exceso de aceite y líquidos, entonces batimos unos huevos e incorporamos el frito de cebolla y calabacín, (hemos pasado de salsa a frito porque hemos quitado la hidratación de la salsa y ha quedado el producto pochado), cuajamos como una tortilla redonda normal y a disfrutar también. Hay que tener en cuenta que el huevo combina perfectamente con casi todo.

En verano, nos gusta ir, por lo menos una vez, a Burela. Intentamos aprovechar un día bueno, de esos de cielo azul y sin nubes en el horizonte, a ser posible sin viento, pero esperando que no haga mucho calor….. disfrutamos así de la costa y de los amigos que tienen la suerte de vivir en la Mariña.Vamos, intencionadamente en verano, para comprar el bonito en conserva, en una fábrica artesanal que nos gusta particularmente, y de paso también compramos algún ejemplar fresco, y así poder seguir disfrutando tanto entre los fogones, como sentados en la mesa.Receta basada en la del atún encebollado que, de pequeña, tanto me gustaba tomar en Sancti Petri;porque justamente hoy me han dicho, que aunque las cosas sean de una manera, no significa que no se puedan cambiar.#menúsemanal