Torta de Coco, limón y Manzanas 🥥🍋🍎. Sin harina. Sin lácteos
Básicamente el procedimiento es igual a cualquier torta, solo que suplantamos la harina, por coco rallado. 😜
Claramente la "miga" no es igual, queda muy húmeda, pero súper rica!
Torta de Coco, limón y Manzanas 🥥🍋🍎. Sin harina. Sin lácteos
Básicamente el procedimiento es igual a cualquier torta, solo que suplantamos la harina, por coco rallado. 😜
Claramente la "miga" no es igual, queda muy húmeda, pero súper rica!
Paso a paso
- 1
Batí muy bien los huevos con el azúcar y luego agregué los demás ingredientes... Dejé reposar esa mezcla para que el coco se hidrate, mientras corte las manzanas.
- 2
Puse una capa de mezcla de coco, luego una de manzanas, una más de coco y terminé cubriendo con más manzanas. Para terminar puse unos trocitos de manteca por arriba y espolvoree con un poquito de azúcar, esto es opcional. Pero le da un toque de sabor especial. Cociné por unos 35' a horno medio.
- 3
Usé molde de silicona, es lo más práctico para luego desmoldar, ya que puede romperse por usar coco. Hacelo en frío. 😋
- 4
Pueden no usar limón, a mi gusta la acidez que le da a las preparaciones. 🤩
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