Marcar el pollo por todos los lados, no terminar de hacerlo, poner el tomillo. Retirar y sofreír los espárragos en el mismo aceite, añadir más aceite si fuera necesario.

Añadir las judías cuando hayan pasado sobre unos 4 minutos ya que los espárragos tardan más en hacerse, nos aseguramos que no queden duros. Añadir la cebolla cuando veamos que las judías empiecen a cambiar de color.

Poner los ajos tiernos cuando la cebolla cambie de color y remover todo para que se integre. Pasado unos minutos, volvemos a añadir la carne que habíamos retirado y remover, que termine de hacerse junto con la verdura, con cuidado de que no se queme nada.

Añadir el tomate rallado junto con la sal y remover todo, bajar el fuego y dejar que haga "chuf chuf" unos minutos. Poner el arroz y la cucharadita de pimentón, remover todo para que el arroz coja el sabor de todo el sofrito.