Carpaccio de champiñón y paramesano
El otro día estábamos Bea y yo en la oficina y quedaban unos champiñones en la nevera y, en un momento, preparamos este carpaccio de parmesano con una vinagreta de miel y mostaza. Es resultón y se prepara en 5 minutos ¡ideal para una cena rápida o un aperitivo!
Carpaccio de champiñón y paramesano
El otro día estábamos Bea y yo en la oficina y quedaban unos champiñones en la nevera y, en un momento, preparamos este carpaccio de parmesano con una vinagreta de miel y mostaza. Es resultón y se prepara en 5 minutos ¡ideal para una cena rápida o un aperitivo!
Paso a paso
- 1
Preparar la vinagreta poniendo en un bowl la miel, aceite, mostaza, zumo de la naranja y la sal. Remover e integrar. Reserva el bowl hasta la hora de servir.
- 2
Cortar a láminas los champiñones tras lavarlos. Cuánto más finas sean las lonchas, mejor.
- 3
Preparar el queso a lascas.
- 4
Añadir el queso sobre el champiñón y luego poner la vinagreta por encima. Si tenéis hoja verde ¡añadir en último lugar!
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