Paso a paso
- 1
Precalienta el horno a 180ºC
- 2
En un bol grande bate con las varillas manuales o eléctricas los huevos con el azúcar. Añade el aceite y bate hasta que se hayan integrado.
- 3
Incorpora la harina y la levadura Royal poco a poco tamizando con un colador. Añade la canela, la sal y bate hasta que la masa sea homogénea.
- 4
Echa la zanahoria rallada y las nueces. Mezcla con una lengua o cuchara para integrarlo todo.
- 5
Vierte la masa en un molde de 20-24 cm de diámetro. Hornea a 170ºC unos 40-55 min (yo lo dejé 50 min). No abras el horno antes de pasados 30 min. Después puedes comprobar si el bizcocho está hecho si al introducir un palillo sale limpio.
- 6
Saca del horno y deja enfriar 5 min, después saca del molde y si es posible colócala sobre una rejilla y deja que se enfríe por completo.
Mientras haremos el frosting pero la tarta debe estar fría antes de ponérselo. - 7
FROSTING DE QUESO CREMA
En un bol mediano bate el queso crema junto con el yogur, la miel o el azúcar glas con unas varillas manuales o eléctricas hasta que esté integrado. Guarda el frosting en el frigorífico hasta que la tarta esté totalmente fría. - 8
Vierte el frosting sobre el bizcocho y decora con nueces, si deseas rellenar la tarta con frosting te aconsejo que dupliques la cantidad para poder rellenarla.
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