Alfa-Donas de coco y de chocolate
Unas donas que se transformaron en Alfa-Donas ya que no se me levaron como pretendía encontré la opción de convertirlas en alfajores de donas, con el clásico dulce de leche repostero y coco rallado por los bordes, y terminé decorándolas con chocolate cobertura y rocklets de chocolate de colores.
Alfa-Donas de coco y de chocolate
Unas donas que se transformaron en Alfa-Donas ya que no se me levaron como pretendía encontré la opción de convertirlas en alfajores de donas, con el clásico dulce de leche repostero y coco rallado por los bordes, y terminé decorándolas con chocolate cobertura y rocklets de chocolate de colores.
Paso a paso
- 1
En un bowl batir el huevo con la esencia de vainilla, azúcar, aceite, vinagre, ralladuras y jugo de limón o de naranja.
- 2
Ir incorporando de a poco los secos: harinas, sal, bicarbonato y polvo para hornear, alternando con la leche. Dividir la preparación en dos partes, en una le agregamos el coco rallado, y en la otra el cacao, mezclando bien para integrar, si fuera necesario añadir el chorrito de soda o leche. Así quedan las dos preparaciones que en moldes previamente engrasado con spray vegetal llenaremos hasta la mitad de cada molde.
- 3
Llevar a horno precalentado a temperatura suave 180° por 15 a 20 minutos, comprobando que estén cocidos, esperar a que se entibien y llenarlos nuevamente hasta terminar con las 2 preparaciones.
- 4
Una vez frías rellenar como alfajores con dulce de leche repostero y pasar los bordes por coco rallado. Para darles una mejor terminación los bañé con chocolate cobertura y coloqué algunos Rocklets de chocolate de colores. Así quedaron mousse Alfa-Donas 😋
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