Ensalada de garbanzos con atún y rúcula
Sencillo, rápido y muy sabroso
Paso a paso
- 1
Vaciar el bote de garbanzos cocidos y lavarlos bien para eliminar todo el líquido de conservación
- 2
Poner los garbanzos en un bol, añadir la cebolla cortada pequeñita, el ajo pasado por un prensa ajos para que quede lo más fino posible, y las aceitunas cortadas en rodajas.
- 3
Añadir al mismo bol los tomatitos cherrys cortados por la mitad y las latas de atún con su aceite, que habremos desmigado convenientemente.
- 4
Una vez cocidos los huevos los partiremos en trozos pequeñitos y los agregaremos también al bol, junto con la rúcula.
- 5
Prepararemos una vinagreta francesa con aceite de oliva, mostaza y vinagre.
- 6
Corregiremos de sal y pimienta y listo para comer.
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Miguel le encantará ver cómo quedó.
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