Penne rigate al zapallito verde
La fusión de la comida italoargentina es lo que caracteriza nuestro hogar. Soy argentina y mi marido italiano. Vivimos en Estocolmo y hemos plantado zapallitos verdes con semillas que trajo mi hermana desde Argentina, ya que aquí esa variedad no existe. Hoy hicimos por primera vez este plato y salió buenísimo.
Penne rigate al zapallito verde
La fusión de la comida italoargentina es lo que caracteriza nuestro hogar. Soy argentina y mi marido italiano. Vivimos en Estocolmo y hemos plantado zapallitos verdes con semillas que trajo mi hermana desde Argentina, ya que aquí esa variedad no existe. Hoy hicimos por primera vez este plato y salió buenísimo.
Paso a paso
- 1
Sofreír en bastante aceite de oliva, los zapallitos.
-Cuando estén dorados y tiernos agregar el ajo picado, y la pimienta.
-Cocinar unos minutos más y apagar el fuego.
-Agregar sal al gusto (es importante agregar la sal al final de la cocción)
- 2
Hervir la pasta en agua salada. -Colar cuando está al dente.
-Integrar la pasta y los zapallitos cocidos en un bowl. Luego servir en platos individuales.
-Sobre cada plato agregar queso rallado, pimienta y olio de oliva al gusto.
- 3
Buon appetito 😋
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