Colocar en la olla a presión o express una cuarta parte de la capacidad de la misma con agua y agregar sal, esperar a que hierva y añadir la gallina, cocinar hasta que esté blanda.

Una vez hierva agregamos el plátano y la mazorca, cocinar por 15 minutos, integrar el resto de los ingredientes, papas, zapallo, yuca etc. Hervir hasta que todos nuestros ingredientes estén blandos y el caldo tome espesor. Agregar a gusto cebolla larga y cilantro picados.

Para el momento de servir realice un guiso con el que bañé las presas de gallina y acompañe mi sancocho con arroz, ensalada y aguacate. Espero que lo disfruten tanto como en casita lo hicimos hoy 🏡🤗😉.