Tortitas de coll morada con kéfir y salsa kéfir
Hoy doy otra puntada más a mí #DelantarDorado23.
Col o lombarda, blanca o morada, yo la cogí morada pero está igual de buena. Estas tortitas con kéfir han quedado riquísimas para nada ácida y muy suaves. Con las especias que más nos guste. Y ya que tenía kéfir, pues una salsita para mojar🤤. Dos recetas en una. 😉
Tortitas de coll morada con kéfir y salsa kéfir
Hoy doy otra puntada más a mí #DelantarDorado23.
Col o lombarda, blanca o morada, yo la cogí morada pero está igual de buena. Estas tortitas con kéfir han quedado riquísimas para nada ácida y muy suaves. Con las especias que más nos guste. Y ya que tenía kéfir, pues una salsita para mojar🤤. Dos recetas en una. 😉
Paso a paso
- 1
Primero es partir en julianas la coll y lavarla
- 2
Fn una perola ponemos agua con sal a hervir, cuando rompa a hervir echamos y cocemos 20' tapada.
- 3
Pasado el tiempo escurrimos bien, y pasamos a un cuenco dónde vamos a dar forma a las tortitas
- 4
Vamos a empezar por los huevos pimienta, levadura y punto de sal, removemos
- 5
Echamos el kéfir, y volvemos a integrar bien
- 6
Ahora la harina, yo puse 4 soperas, pero va a depender de lo grandes que sean los huevos. Solo comprueba la textura de la masa que se pueda dar forma. Comprobado esto ya está lista para dar forma.
- 7
Vamos a ir sacando con la cuchara dejamos 1' por cada lado más o menos y damos la vuelta.
- 8
Pondrémos con papel absorbente y listo.
- 9
Hahora vamos con la salsa. Ponemos a mano los ingredientes
- 10
En un bol vamos a machacar el aguacate muy bien, haremos una pasta y añadimos las especias. Revolvemos
- 11
Ponemos el kéfir, volvemos a batir que quede fino
- 12
Listo! Ahora vamos a sacar en un cuenco para las tortitas y guatdamos el resto. Si te gusta el aguacate, con el kéfir está de lujo. Nada ácido.
- 13
Buen provecho!!!
El color dorado lo da, la coll y la luz también. Jaja. Para nada están quemadas
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