Pastafrola de membrillo
Paso a paso
- 1
Batir manteca pomada junto con el azúcar hasta tener una consistencia cremosa.
- 2
Agregar de uno en uno los huevos.
- 3
Agregar vainilla o la ralladura de limón.
- 4
Tamizar y agregar a la mezcla la harina, el polvo de hornear y la sal.
- 5
Estirar la masa con una bolsa arriba y otra abajo y refrigerar por 1 hora.
En lo personal estiro la masa con la forma de la base de la fuente y por separado estiro el resto de la masa para los bordes y las tiras.
- 6
Calentar el membrillo en cubos y pisar hasta que quede cremoso.
- 7
En una fuente enmantecada colocar la masa refrigerada que hicimos para la base.
- 8
Cortar los bordes y colocarlos en la fuente.
- 9
Colocar el membrillo.
- 10
Cortar las tiras y cubrir formando un enrejado. Pincelar con huevo batido.
- 11
Hornear en horno precalentado a 180° por un tiempo de 30 a 35 minutos.
- 12
Una vez retirado del horno se puede espolvorear coco rallado por arriba.
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