Mejillones picantes a la sidra
Los mejillones son un alimento muy sabroso, asequible, rico en proteínas y bajo en calorías. ¿Qué más podemos pedir?
Si no os gusta el picante solo hay que quitar la cayena de la receta: quedan igual de ricos sin ella.
#lavueltamasfacil
Mejillones picantes a la sidra
Los mejillones son un alimento muy sabroso, asequible, rico en proteínas y bajo en calorías. ¿Qué más podemos pedir?
Si no os gusta el picante solo hay que quitar la cayena de la receta: quedan igual de ricos sin ella.
#lavueltamasfacil
Paso a paso
- 1
Colamos y reservamos el jugo de los mejillones.
Los sacamos de las conchas.
- 2
Picamos el ajo y la cebolla.
Ponemos el aove en una sartén honda que tenga tapa, cuando esté caliente, echamos el ajo y la cayena desmenuzada.
- 3
Cuando el ajo se dore añadimos la cebolla y dejamos que se poche bien.
- 4
Una vez esté bien pochada echamos la harina y la cocinamos un poco para quitarle el sabor a crudo. A continuación echamos un cacillo del jugo de los mejillones y la sidra. El caldo ya viene con sal, por eso es mejor no añadirle hasta ver si al final es necesaria o no.
Subimos el fuego para que se evapore el alcohol.
- 5
Ahora añadimos los mejillones y el perejil. Tapamos la cazuela, bajamos el fuego (a 4 de 9) y los dejamos cocinarse unos 8 minutos.
Destapamos un par de veces para remover.
- 6
Los retiramos del fuego, vemos si hay que añadirle sal y los dejamos reposar 5 minutos con la tapa puesta.
El resultado es un plato riquísimo de mejillones.
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