Tortilla de patata, cebolla, shiitake y scamorza 🧅 🥔 🍄 🧀
Familia el #aperitivoquenopuedefaltar en mi 🏡 es la tortilla,sin duda la reina del pincho en mi 🏡 y como usé scamorza y shiitake para el reto del delantal dorado y me sobró,pues aprovecho que él Pisuerga pasa por Valladolid 😂 y me marco un tortillon de olé 💃.Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜
Tortilla de patata, cebolla, shiitake y scamorza 🧅 🥔 🍄 🧀
Familia el #aperitivoquenopuedefaltar en mi 🏡 es la tortilla,sin duda la reina del pincho en mi 🏡 y como usé scamorza y shiitake para el reto del delantal dorado y me sobró,pues aprovecho que él Pisuerga pasa por Valladolid 😂 y me marco un tortillon de olé 💃.Vamos a la cocina 🧑🍳 Sed felices 😜
Paso a paso
- 1
Pelamos las patatas y las picamos en lámina,no muy gruesa.Mientras se calienta la sartén con fondo de aceite.
- 2
Cuando esté caliente,añadimos las patatas y las tapamos.
- 3
Mientras,cascamos los huevos,añadimos sal y pimienta y mezclamos bien.
- 4
Movemos las patatas,conforme se vayan ablandando,las movemos y chafamos a la vez. Mientras cortamos el queso en lonchas.
- 5
Mientras en otra sartén,salteamos las setas,pizca de sal y cebollino.Reservamos.
- 6
Añadir las patatas al huevo,las setas y la cebolla,os dejo el enlace.Mezclamos todo bien.
- 7
Ponemos una sartén a calentar,solo la sartén,sin nada hasta que esté muy caliente. Cuando esté muy caliente,añadimos un poco de aceite y ponemos la mitad de la mezcla y el queso. La otra mitad de la mezcla y bajamos el fuego que cuaje lentamente. Damos la vuelta y que termine de hacer,más menos cuaja,a gustos.
- 8
Y lista ✅ una tortilla de escándalo ¿Tevasapuntar? No olvidéis el pan 😜
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