Los vegetales salteados son ideales para un almuerzo o cena rápida, esta vez los acompañé con pollo salteado, mayonesa de aguacate y cebollín picadito...

Salteado de champiñones, cebollas, pimiento rojo con salsa bbq... Servido en un pan baguette y queso...

Láminas de berenjena marinadas en una de salsa de soya y cebolla puerro y luego asadas... muy ricas y sanas para un almuerzo o cena liviana...

Tortilla de huevos con salteado de cubos de berenjena, zapallo, cebollas y pimentón rojo... es un delicioso acompañamiento para el almuerzo o cena... o se puede comer en la cena como único plato...

Falso arroz de coliflor ahumado con calabacin, cebolla, champiñones, pimiento rojo, champiñones... Bastante rico como plato único ó acompañamiento en la cena ó el almuerzo...

Una cena ó almuerzo liviano muy rico y sencillo de preparar...

Un salteado con sabor ahumado y cremoso de champiñones y berenjena, ésta vez lo serví en pan casero hecho en sartén...

Una cena o almuerzo liviano...

Un salteado de calabacines y berenjenas con queso crema casero rápido, sencillo y muy delicioso para acompañar sus cenas ó almuerzos...

Un rico salteado de vegetales con salsa agridulce y picante, ideal para comer con arroz, pan pita, papas en puré, lo que apetezca... Ideal para un almuerzo ó cena...

La berenjena planta original de la India, que pertenece a la familia de las solanáceas como el tomate, pimiento y patata. Con múltiples beneficios para la salud entre ellos tenemos mejoran la digestión, reducen el envejecimiento celular al ser excelente fuente de antioxidantes, ayudan a reducir el colesterol mejoran la circulación, previenen la aterosclerosis y la hipertensión.Aquí les comparto un almuerzo o cena liviana de arroz de coliflor con berenjenas cebolla zanahoria y calabacines salteados en mantequilla y salsa soya!

Arepas servidas con un salteado de cebolla y champiñones con queso, muy buena combinación de texturas y sabor...