Salsa de aguacate
🥑🧄🌱🍋🧂El consumo de aguacate conlleva muchos beneficios para nuestro cuerpo, además de nutrientes como carbohidratos, proteínas, fibra, distintas vitaminas, hierro, calcio….. reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
Esta salsa que hemos preparado hoy es ideal para el aliño de ensaladas, su aspecto es el de una mahonesa y su sabor muy parecido al alioli por lo que es adecuado para acompañar carnes o pescado.
Salsa de aguacate
🥑🧄🌱🍋🧂El consumo de aguacate conlleva muchos beneficios para nuestro cuerpo, además de nutrientes como carbohidratos, proteínas, fibra, distintas vitaminas, hierro, calcio….. reduce los niveles de colesterol malo en sangre y aumenta el colesterol bueno.
Esta salsa que hemos preparado hoy es ideal para el aliño de ensaladas, su aspecto es el de una mahonesa y su sabor muy parecido al alioli por lo que es adecuado para acompañar carnes o pescado.
Paso a paso
- 1
Nos tenemos que asegurar de que el aguacate esté en su punto, se comprobará tocándolo ligeramente con las manos, si está duro ya sabemos que aún no ha madurado y si se rinde es que ya está pasado, tenemos que buscar el término medio, otro indicador es el rabito que tiene en la base, al retirarlo podemos ver el color del fruto.
- 2
Una vez pelado y troceado el aguacate, ponemos un chorrito de zumo de limón, perejil y ajo troceados, una puntita de pimienta, sal, un buen chorro de aove y batimos.
- 3
Probamos por si necesita sal o condimentos y ya lo tenemos listo para tomar.
- 4
Espero que te sirva de ayuda para complementar tus platos.
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