Tacos de langostinos y atún
Para esos días en los que apetece algo refrescante -aunque ya andemos con ganas de comida caliente- o para esos cocineros principiantes que quieren sorprender en una cena con amigos. Esta receta no tiene ciencia pero sí hace falta paciencia.
Tacos de langostinos y atún
Para esos días en los que apetece algo refrescante -aunque ya andemos con ganas de comida caliente- o para esos cocineros principiantes que quieren sorprender en una cena con amigos. Esta receta no tiene ciencia pero sí hace falta paciencia.
Paso a paso
- 1
Cortar todas las verduras muy pequeñitas y echarlas en un bol grande.
- 2
A continuación, pelar y cortar también los langostinos y añadirlos a las verduras junto com el atún.
- 3
Especiarlo todo y dejar marinar -aceite de sésamo, ralladura de 1 lima, zumo de 1 lima, zumo de 1/2 limón, jengibre, ajo, pimienta y sal.
- 4
Triturar el aguacate y echar un chorrito de limón, sal y un poco de pimienta. Apartar.
- 5
Cortar el mango en trozos muy pequeños y apartar.
- 6
Para la mayonesa de soja, mezclar mayonesa, salsa de soja en proporciones al gusto.
- 7
Por último, tostar los tacos y montar: aguacate, relleno, mayonesa y mango.
- 8
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