Tacos de langostinos marinados y pico de gallo con mango
Estos tacos quedan riquísimos, son súper refrescantes y además una idea genial si tienes invitados en casa porque es algo diferente y te aseguro que vas a triunfar!
Tacos de langostinos marinados y pico de gallo con mango
Estos tacos quedan riquísimos, son súper refrescantes y además una idea genial si tienes invitados en casa porque es algo diferente y te aseguro que vas a triunfar!
Paso a paso
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Comenzamos marinando los langostinos, en este caso venían ya cocidos pero lo ideal es utilizar langostino fresco pelado. Añadimos el comino, el pimentón, la cayena, la sal, el ajo y el aceite. Mezclamos bien y llevamos o bien a una sartén o como yo a la freidora de aire unos 6 minutos.
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Mientras hacemos el pico de gallo. Cortamos a cuadraditos finos el mango, la cebolla y el pimiento. Mezclamos.
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Ponemos bastante cilantro fresco picado, el chile a rodajitas finas y el zumo de dos limas.
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Mezclamos bien todos los ingredientes del pico de gallo y dejamos reposar en frío hasta el momento de comer. Mientras preparamos la salsa agria, para ello solo mezclamos el yogur griego con la lima. También le va muy bien el aguacate, si tienes uno o dos maduros bien chafados con el yogur y la lima ¡delicioso!
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Montamos el taco poniendo en la base la salsa agría, los langostinos y por último bien de pico de gallo ¡Y a disfrutar del bocado!
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