Coca de museo
#calendario2025
Lo he hecho para una ruta de la tapa de mi pueblo y fue todo un éxito
Como bien dicen
A veces se come más por la vista que por la boca
En esta ocasión se comió por las dos cosas
Y tapitas que hubieran habido
Voy a poner la tasa de una sola coca y ya vosotros sumais y dividís los ingredientes o la hacéis asi
Coca de museo
#calendario2025
Lo he hecho para una ruta de la tapa de mi pueblo y fue todo un éxito
Como bien dicen
A veces se come más por la vista que por la boca
En esta ocasión se comió por las dos cosas
Y tapitas que hubieran habido
Voy a poner la tasa de una sola coca y ya vosotros sumais y dividís los ingredientes o la hacéis asi
Paso a paso
- 1
Se pica o corta todo menudito aquí puse unos con tomate y otros sin tomate y se aliña con aceite pimentón y sal al gusto
- 2
Se tamiza la harina yo pongo mitad normal mitad de fuerza
- 3
Se calienta el aceite y la manteca se le añade el agua y se deshace la levadura sal y azúcar y amasamos
- 4
Estiramos con un rodillo y dejamos finita.
Yo aquí con un molde señale los trozos para lo que era pero no hace falta
- 5
Añadimos las verduras que teníamos macerando y ponemos lo que sea crudo (salchichas. Tocino. Chorizos etc)
- 6
Los huevos salami etc lo ponemos luego cuando esté fuera del horno
- 7
Sacamos del horno después de unos 10 o 15 minutos según el grosor a 210 grados y vamos colocando lo que hayamos elegido
- 8
Y listo para servir y dejar a nuestros invitados con la boca abierta
- 9
Si quieres puedes adornar con alguna hierba aromática o darle brillo con una brocha con aceite de oliva
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