Deciros primero de todo que le suelo poner media cebolla 🧅,pero justo no tenía,por eso no está en ingredientes. Ponemos una sartén con fondo de aceite y mientras se calienta,sacamos el germen del ajo para que no repita y picamos los ajos.

Añadir el ajo y la guindilla,cuando comiencen a bailar,pondremos la cebolla picada si tenemos jejeje. Y dejamos pochar unos minutos.

Si no ponemos cebolla,añadimos el pimentón,sofreímos unos segundos y ponemos el tomate. Añadimos el vino y dejamos que evapore,mientras diluimos la maicena en el caldo.Añadimos el caldo,el laurel y damos un hervor,ponemos las almejas y tapamos dos minutos.Yo no pongo sal,pero este es el momento de ponerle una pizca y más caldo si os gusta más o menos espeso y listas ✅ Servir al momento con perejil picado por encima y no olvidéis el pan que seguro,seguro vas a mojar 😜