Confit de pato con patatas
Paso a paso
- 1
Meter el confit de pato con su envase en agua caliente para derretir la grasa
- 2
Pelar las patatas y cortarlas en cubos, pelar y picar los dientes de ajo y picar el perejil
- 3
En una sartén antiadherente, poner a calentar la grasa de pato (o el aceite de oliva) y cuando esté caliente, añadir las patatas
- 4
Rehogar las patatas removiendo con frecuencia hasta que estén tiernas y empiecen a dorarse
- 5
Salpimentar las patatas, mezclar con el ajo y perejil al gusto y rehogar 1 minuto
- 6
Mientras se hacen las patatas, precalentar el horno a 200 ºC, sacar el confit de la grasa líquida y colocarlo en una fuente con la piel hacia arriba
- 7
Cambiar a el horno a posición grill y hornear el pato hasta que la piel esté dorada
- 8
A disfrutar !!
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