Buñuelos de Yuca en Almíbar
Mi esposo es loco con los buñuelos dulces, estuve buscando los buñuelos tradicionales que se hacen en mi país, y dí con esta receta en internet...Espero que les guste es Muy deliciosa!!
Buñuelos de Yuca en Almíbar
Mi esposo es loco con los buñuelos dulces, estuve buscando los buñuelos tradicionales que se hacen en mi país, y dí con esta receta en internet...Espero que les guste es Muy deliciosa!!
Paso a paso
- 1
Como hacer los Buñuelos de Yuca------ hervir la yuca y luego deja que la yuca se enfríe a temperatura ambiente. Remueve y descarta los nervios centrales de la yuca. Colócala en el vaso del procesador de alimentos. Agrega mantequilla, huevo, bicarbonato, polvo de hornear, sal y azúcar. Licúa hasta que se forme una mezcla sin grumos.
- 2
Tapa el vaso y enfría en la nevera por 3 horas, o en el freezer por 20 minutos.
- 3
Calienta el aceite a fuego medio en una olla de ¼ de galón [1 L] de capacidad. Saca un poco de la mezcla con una cuchara para café, usa otra para darle forma redondeada y verterla en el aceite caliente. Agrega 3 bolas más y fríe hasta que doren completamente. Repite, friendo de cuatro en cuatro.
- 4
Retira del aceite y coloca sobre una toalla de papel para remover el exceso de aceite.
- 5
Como hacer el Almíbar---- Mezcla todos los ingredientes, hierve a fuego bien bajo hasta que el líquido reduzca a la mitad. Retira del fuego y deja enfriar a temperatura ambiente.
- 6
Para servir----- En soperitas los colocamos, echamos el almíbar por encima y decoramos con anís estrella y palitos de canela
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