Pumpkin Pie (Pastel de Calabaza)

La tarta más famosa de Estados Unidos para la celebración de Halloween.
Pumpkin Pie (Pastel de Calabaza)
La tarta más famosa de Estados Unidos para la celebración de Halloween.
Paso a paso
- 1
Para preparar esta receta debemos tener previamente asada la calabaza o una lata de calabaza asada como es el formato de venta de algunos países.
- 2
Comenzamos mezclando la harina, el azúcar y la sal, seguido añadimos la mantequilla y mezclamos bien.
- 3
Añadimos el agua helada y mezclamos, en caso de no mezclarse bien, añadimos más agua helada si es necesario.
- 4
Una vez uniforme, hacemos una bola y la guardamos envuelta en plástico en la nevera por 30 min.
- 5
Pasado ese tiempo la sacamos y encima de un papel de hornear la vamos amasando para después colocarla en el molde previamente engrasado, que deseemos, siempre haciendo unas marcas con un tenedor en su superficie una vez colocada en el molde.
- 6
Colocamos papel albal encima con unas legumbres (para que no se infle la masa) a 200°C por 15 min.
- 7
Ahora preparamos la mezcla, tan sencillo como verter en un recipiente la calabaza previamente asada, seguido los huevos, batimos bien e incorporamos el resto de ingredientes, volvemos a batir e incorporamos encima de la masa.
- 8
Hornear a 175° C durante 1 hora.
- 9
Una vez listo, dejamos enfriar a temperatura ambiente.
- 10
Y.. ¡LISTO PARA DEGUSTAR!
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