Quesadilla🫓 de champiñones🍄 y cebolla🧅 caramelizada🧀..
Tortilla de plátano hartón maduro que envuelve un salteado de champiñones y cebolla caramrlizada, además acompañado con queso...
Quesadilla🫓 de champiñones🍄 y cebolla🧅 caramelizada🧀..
Tortilla de plátano hartón maduro que envuelve un salteado de champiñones y cebolla caramrlizada, además acompañado con queso...
Paso a paso
- 1
Cortar los plátanos en trozos pequeños...
- 2
En la licuadora poner la leche, los huevos, la mantequilla derretida, la sal y una parte de los plátanos cocidos, licuar y seguir añadiendo los plátanos restantes de a poco hasta terminar... Disponer la mezcla en un bowl y mezclar con la harina...
- 3
Refrigerar la masa unos 20 minutos... Luego en una sartén a fuego medio con un chorrito de aceite añadir la mezcla a cucharadas y esparcirla del diámetro que deseen... Tapar la sartén y cocinar unos 3 a 4 minutos...
- 4
Para el salteado cortar los vegetales y añadirlos a una sartén a fuego bajo junto con los condimentos, la mantequilla y un chorrito de aceite... tapar la sartén y dejar cocinar los vegetales hasta que estén bien hechos...
- 5
Y listo...
- 6
Una vez se ve cocida la tortilla, añadir la mitad del salteado de champiñones, el queso y doblar la tortilla... Tapar la sartén y dejar que derrita el queso...
- 7
Dar la vuelta y dejar que se dore un poco más por el otro lado...
- 8
Y listo para servir las quesadillas...
- 9
- 10
Y a disfrutar...
- 11
Con ésta mezcla de masa me salieron 4 tortillas medianas...
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