Wok de trigo tierno con shiitake, langostinos y trigueros
Un salteado sencillo y de lo más interesante con toque oriental
Wok de trigo tierno con shiitake, langostinos y trigueros
Un salteado sencillo y de lo más interesante con toque oriental
Paso a paso
- 1
Cocemos el trigo tierno en la misma cantidad de agua con una nuez de mantequilla y sal al gusto durante 10 minutos y reservamos con la tapa puesta.
- 2
Cortamos y salteamos la cebolla y los trigueros en el wok con algo de AOVE a fuego alto hasta que estén tiernos.
- 3
Cortamos el shiitake en tiras y lo salteamos unos minutos con la cebolla y los trigueros.
- 4
Añadimos los langostinos, sin descongelar, y los salteamos hasta que estén descongelados y hayan cambiado su color.
- 5
Echamos un buen chorro de salsa de soja, una cucharada de carne de pimiento choricero y un toque al gusto de jengibre en polvo. Mezclamos y salteamos unos minutos más.
- 6
Apagamos el fuego e incorporamos al wok el trigo tierno y mezclamos bien todo aprovechando el calor residual.
- 7
En una sartén aparte, preparamos unos huevos revueltos bien desmenuzados y los echamos al wok. Mezclamos bien todos los ingredientes y listo, a disfrutar del manjar!
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