Guiso de pulpo
Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.
Guiso de pulpo
Comida caliente y sana para utilizar el caldo de un pulpo que habíamos cocido.
Paso a paso
- 1
Pelar y cortar los ajos en láminas y los freímos con un chorro de AOVE.
- 2
Pelamos la cebolla y la añadimos a la sartén cuando el ajo esté listo. La freímos.
- 3
Añadimos el pimiento cortado en cuadrados grandes.
- 4
Añadimos los tomates cortados en cuadros. Dejamos wur suelte todo el agua y se fría.
- 5
Añadimos el pimiento y freímos sin que se queme.
- 6
Añadimos el vino y dejamos que se evapore el alcohol.
- 7
Añadimos el caldo de pulpo, el pulpo, las gambas, la pimienta y el laurel. Cocemos durante 1 hora. Corregimos de sal.
- 8
Pelamos las patatas y las cortamos o chascamos. Las cocemos 30 minutos. Y listo!
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![Una foto de Guiso de pulpo. [V]](https://img-global.cpcdn.com/recipes/ff158dc4c5f7b2a1/240x320cq80/photo.jpg)
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