En un bowl pequeño colocar la levadura seca, el azúcar y la leche, junto a 1 cucharada de harina, mezclar bien hasta disolver la levadura y dejar tapado leudar unos 15 minutos. En un bow grande colocar la harina, la sal, la levadura natural Nutrileva, opcional, el aceite y la esponja ya leudada.

Para el relleno cortar la cebolla en cubos junto a una cucharada de azúcar y llevar al microondas en una ollita de vidrio con tapa o en un recipiente apto, y cocinar unos minutos para tiernizar las cebollas, luego colocar aceitunas picadas, condimentos, añadir morrón cortado en cubos y los ajos asados también picados, el jamón cortado en cubos pequeños, mezclar bien y reservar.

Volvemos al bowl donde incorporamos el relleno y el agua tibia de a poco formando la masa, uniendo e integrando bien. Sobre la mesada enharinada amasamos bien, hasta formar una masa lisa, húmeda pero elástica, y sobre el mismo bowl que apenas aceitamos colocar la masa y cubrir con un reparsador o bolsa para dejarla descansar hasta que duplique su volumen más o menos 1 hora.

Sobre la mesada enharinada ir cortando porciones de 50 g cada una y bollar, colocar separadamente sobre placas engrasadas y cubrir con repasador o film dejar descansar unos 30 minutos hasta que se vean hinchaditos y llevar a horno moderado unos 12 a 15 minutos aproximadamente.

Espectaculares quedaron!!! Bien livianitos, esponjosos y con un sabor deliciosos!!! También para una merienda untados con queso crema son una sorpresa!!!!