Níscalos frescos de la sierra madrileña guisados
#DelantalDorado23 Yo diría que los níscalos son un plato de lujo de la naturaleza.
Hace una semana unos amigos nos trajeron níscalos recogidos por ellos en la sierra madrileña, muy cera de nuestra, y vuestra, casa.
Me encantó el regalo y lo agradecí efusivamente, porque eran frescas y de nuestros bosques.
Los he preparado, y comido, muchas veces, pero es la primera vez que los hice de una forma tradicional.
Os aseguro que estaban deliciosos. Y, sin las patatas se pueden congelar guisados.
Níscalos frescos de la sierra madrileña guisados
#DelantalDorado23 Yo diría que los níscalos son un plato de lujo de la naturaleza.
Hace una semana unos amigos nos trajeron níscalos recogidos por ellos en la sierra madrileña, muy cera de nuestra, y vuestra, casa.
Me encantó el regalo y lo agradecí efusivamente, porque eran frescas y de nuestros bosques.
Los he preparado, y comido, muchas veces, pero es la primera vez que los hice de una forma tradicional.
Os aseguro que estaban deliciosos. Y, sin las patatas se pueden congelar guisados.
Paso a paso
- 1
Preparar todos los ingredientes. Picar la cebolleta. Limpiar con un pincel suave las setas, y con cuidado. Trocear. Si algún níscalo tiene un color verde oscuro o brillante, esto no cambia en absoluto la calidad de la seta.
- 2
Pelar, lavar y partir las patatas, y para ello pinchar con la punta del cuchillo y partir rasgando. De esa forma el almidón que desprende el tubérculo hará que la salsa quedará con más consistencia. Rehogar la cebolleta y el ajo durante 3´. Incorporar los níscalos y las patatas. Rehogar otros, 3´. Verter el vino y evaporar. Añadir el laurel. Salpimentar y espolvorear con pimentón. Tapar y cocer unos 10´o 15´. Servir con el pimiento y el perejil.
Cooksnaps
¿Cómo te salió? Recomienda esta receta mandando tu Cooksnap
Recetas similares
-
Níscalos guisados Níscalos guisados
Esta receta de níscalos es la más común pero esta manera de hacerlos es👌👌👌#níscalos #setas #caldos #guisos
-
Níscalos guisados Níscalos guisados
Puedes ver la video-receta aqui https://www.youtube.com/watch?v=8rBeaMdbenw y seguir la receta paso a paso
-
Níscalos guisados con patatas Níscalos guisados con patatas
Nos fuímos con unos amigos y cogimos una cesta. Los hice con estos ingredientes, espero que os gusten.😋
-
Níscalos a las hierbas guisados Níscalos a las hierbas guisados
#adornoelarbolYa los últimos níscalos de la temporada.
-
Guiso de níscalos con patatas Guiso de níscalos con patatas
Con níscalos recién cogidos de la sierra de Madrid, con el toque picante de la cayena y un poquito de jamón serrano, como las hacían en el pueblo.
-
Guiso de níscalos y patatas Guiso de níscalos y patatas
Buenos días!!.Hoy hemos hecho para comer un guiso muy sencillo, pero como siempre pasa con los guisos, reconfortantes y sabrosos con muy pocos ingredientes.#guiso #guisoscaseros #guisos #níscalos #rovellons #patata #potatoes #cocinacasera #comidacasera #comidatradicional #lunessincarne #homemadefood #recetassaludables #healthyfood #easyrecipes #healthyrecipes #cocinafacil #receptes #recipes #tastyfood #foodblog #foodbloguer #cocinandocontj #emplatando
-
Guiso de Níscalos con patatas Guiso de Níscalos con patatas
Versión personal sobre una receta que me pasó mi amiga M. Cruz, y aprovechando que apetecen los platos de cuchara y las setas que se recogen en el Otoño.Y ya si el día sale bueno, madrugas y pasas la mañana recogiéndolos en el campo con los amigos. Plan completo.
maria francisca sanz valero -
Guiso de níscalos, salchichas y patatas Guiso de níscalos, salchichas y patatas
Basado en receta del gran Arguiñano
-
Guiso de patatas y níscalos Guiso de patatas y níscalos
Es época de níscalos y por eso quiero aprovechar para traeros esta rica receta, es un guiso de patatas con níscalos apto para veganos y además está muy bueno.
-
Patatas guisadas con níscalos Patatas guisadas con níscalos
En el congelador me quedaba un bote de níscalos que escaldé la última temporada. Y tenía 2 tomates ya maduros que quería aprovechar. Nunca había guisado los níscalos con tomate, ha resultado un plato rico, rico
-
-
Salchichas frescas guisadas Salchichas frescas guisadas
Para los días de frío, un guisito súper sabroso, fácil de preparar, rápido y muy económico.
Más recetas
Comentarios (2)