Pimiento asado

pimiento rojo pequeño tatemado sin piel y sin semillas • zanahoria pequeña cocida • leche • aceite vegetal • salsa humo • Sal y pimienta • vinagre

Para el salteado: • berenjena pequeña tatemada sin piel y cortada en gajos • pimientos peqieños tatemados sin piel y sin semillas cortado en tiras delgadas • cebolla cabezona blanca grande cortada en láminas delgadas • margarina o mantequilla • salsa soja • Para servir: • Arepas de calabacín y zanahoria de mi recetario • Pepino sin piel y sin semillas cortado en • Dip de berenjena de mi recetario • cilantro fresco • ajo pequeños •

calabacin grande sin piel cortado en láminas delgadas ó en cubos • aceite de oliva • tomate maduro mediano cortado en cubos • pimiento rojo pequeño cortado en trozos medianos • cebolla cabezona blanca cortada en cubos • tomillo • Sal y pimienta • Perejil picadito • pasta de ajo

Arepas de maíz tierno de mi recetario • Dip de frijol, pimiento y zanahorias tatemadas • Salsa cremosa de berenjena ahumada • Queso que derrita

Vegetales cortados en láminas: • Calabaza blanca • Calabacín verde y amarillo • Pimentón o pimiento rojo y verde • Zanahoria • aceite de oliva • Sal • Para el chimichurri: • perejil picadito • ajo picado • pimiento rojo en cubitos • páprika •

berenjena pequeña cortada longitudinalmente de medio cm de grosor • Aceite de oliva • Para condimentar las berenjenas: • vinagre blanco • azúcar • salsa soya • Sal y pimienta • Para la salsa de mayonesa con ajo: • mayonesa • cdasde ajo rallado o picadito • azúcar • pimienta •

berenjenas pequeñas cortadas en láminas • calabacines amarillos pequeños cortados en láminas • pimiento rojo grande tatemado y sin piel cortado en tiras • cebolla blanca mediana cortada en láminas • aceite de oliva para saltear los vegetales • Sal • Para la salsa: • mayonesa baja en grasa • mostaza • azúcar • Jugo de 1 limón • Sal y pimienta a gusto •

berenjenas pequeñas sin cáscara cortadas en láminas de 1 cm de grosor • Calabaza en • pimiento cortado en • Cebollas moradas cortadas en láminas de 1 cm de grosor • Para el aderezo: • salsa soya • agua • vinagre blanco • azúcar • catsup o ketchup • pasta de ajo • Pimienta a su gusto

pimientos rojos (pimentones) • pimientos amarillos (pimentones) • berenjena • calabacín (zucchini) • cebolla roja • zanahoria grande • aceitunas verdes o negras (sin hueso) • alcaparras • champiñones (frescos o enlatados) • corazones de alcachofa (en conserva o frescos) • atún en aceite • aceite de oliva virgen extra •

Contramuslos de pollo cortados en trozos tipo bocado • Cebolla cabezona blanca cortada en láminas delgadas • Pimiento cortado en tiras delgadas • pasta de ajo casera • aceite de oliva • queso crema casero • leche • ketchup • mostaza • Sal y pimienta

Carne asada y cortada en trozos pequeños o tiras delgadas • pimiento verde cortado en cuadros pequeños • cebolla cabezona mediana cortada en cuadritos • ketchup casero de mi recetario • Sal y pimienta • aceite vegetal • Pan • Queso

Carne para asar • tomate maduro cortado en láminas • cebolla cabezona cortada en láminas delgadas • ajo picaditos • pimiento rojo pequeño cortado en tiras delgadas • agua caliente • cúrcuma • aji🌶️en polvo • Sal y pimienta • aceite de oliva • tomillo y orégano molido • pasta de tomate🍅

pechuga pequeña (reparti en 3porciones grandes) • Cebolla larga • ajo • pimiento rojo • habichuela • arveja • zanahoria • papas pequeñas • Salchicha • pollo desmenuzado • crema de leche • mayonesa

carne de cerdo molida • cebolla morada, 4 palos de apio, 1 pimentón verde picados en cuadritos • aceite de oliva • Sal, pimienta negra, pimienta árabe, comino, garam masala, canela al gusto, paprika • pasta de ajo • pasta de pimiento rojo • arroz crudo • agua • lata de tomate triturado • atado de perejil finamente picado • berenjenas grandes • Papel de horno, papel aluminio, molde

Pimientos • Queso • Jamón • Ahuyama cocida • Sal y pimienta

Vacío • Marucha • Cebolla grande • Pimiento amarillo • Papas • Sal entrefina • Sal fina • Pimienta blanca • Nuez moscada • Leche en polvo • Aceite • Mantequilla

Pepinillos, cebollitas, pimentones encurtidos • Aceitunas verdes • Pimientos del Piquillo, navarros

Para el salteado: • salchichas medianas cortadas en láminas • cebolla cabezona mediana cortada en láminas • pimiento rojo mediano cortado en láminas • mantequilla • aceite vegetal • salsa de tomate casera • Sal y pimienta • Para servir: • Arepas de mi recetario • Queso que derrita/ yo usé queso doble crema • Mezcla de 2 cdas de Queso crema casero y una cda de miel mostaza •

pechuga corra en tiras • cebollas 🧅 • tomates 🍅 • pimiento • zanahoria • Cúrcuma y pimienta

plátanos verdes pequeños cortados en rodajas gruesas • Sofrito hecho con 1/4 pimiento rojo cortado en cubos y 1/4 taza de cebolla puerro picadita • mantequilla ó margarina • Sal

Para las patties: • y media de lentejas cocidas • huevo • pan rallado aprox • zanahoria rallada • cebolla cabezona picadita • pimiento rojo picadito • pasta de ajo • Sal y pimienta • Para servir: • Mayonesa • Mostaza •

berenjenas medianas • comino • azúcar • ajo en polvo • Sal y pimienta • Ají molido • salsa soya • aceite de oliva • Para servir: • Arepas🫓 de maíz🌽 o pan turco si prefieren • Lechuga • Tomate •

Posta grande de pescado amarillo • Vegetales cortados en cubos pequeños: • cebolla cabezona blanca mefiana • tomates medianos • pimiento rojo mediano • ajo • Condimentos: • cúrcuma • finas hierbas • Sal, pimienta y ajo en polvo • salsa de tomate de mi recetario • crema de leche •

pimientos verdes medianos tatemados en una sartén a fuego bajo y luego se les retira la piel quemadita y las semillas • pasta de ajo • cebolla cabezona mediana cortada en láminas • lechuga bien lavadas • caldo de pollo o agua • Sal • Pimienta y ají molido a gusto • aceite de oliva • Para servir: • Arepas de maíz amarillo santandereanas que hizo mi Mamá • Queso fresco • Lechuga en •

Papas • Huevos • Cebollas • Pimiento rojo • Perejil • Ajo • Aceite • Sal • Pimienta blanca • Fuente para horno 25 cm x 35 cm

Pierna de cerdo cortada en láminas de no menos de 5mm de espesor • Pimienta recién molida • Ramas de romero • Cúrcuma • Cebolla roja en aros delgados. Añade al cerdo y dejarlo reposar • Zanahoria cortada en laminitas • Cebolla larga o puerro, la que tengas • Paprika Ahumada picante • Curry masala • Ajo finamente picada • Jengibre rallado • Pimientos asado procesado o finamente picado

pan baguette • huevo por comensal • pimiento bien lavada • chorizo dulce español • mantequilla para dorar el pan • sal y guasca • leche • azúcar • café colombiano instántaneo