Guiso de níscalos y patatas
Buenos días!!
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Hoy hemos hecho para comer un guiso muy sencillo, pero como siempre pasa con los guisos, reconfortantes y sabrosos con muy pocos ingredientes.
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Hoy hemos hecho para comer un guiso muy sencillo, pero como siempre pasa con los guisos, reconfortantes y sabrosos con muy pocos ingredientes.
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Paso a paso
- 1
Sofreímos los ajos picados y la cebolla. Cuando ya esté pochada incorporamos los níscalos troceados y la zanahoria y rehogamos.
Incorporamos las especias en este momento y añadimos agua. - 2
Cuando ya hierva, chascamos las patatas y rectificamos de sal. Dejamos cocer y el caldito espesará!
- 3
Como veis es muy sencillo. No lleva nada de carne pero resulta muy sabroso porque los níscalos sabéis que tienen un sabor potente. Además estos son de la zona y se caracterizan porque su sabor es mucho más intenso.
Además añado el tomillo y el romero para potenciar ese sabor a montaña!😉
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