Guisado de costillas adobadas

Paso a paso
- 1
Freímos las costillas a fuego medio en una cazuela con aceite
- 2
Cortamos la verdura en cuadraditos y rallamos el tomate
- 3
Cuando las costillas estén doradas, las apartamos y sofreímos la verdura (toda menos la patata), cuando esta quede lista, sofreímos unos minutos más con el tomate rallado, en este paso añadiremos un poco de azafrán
- 4
Cuando la verdura esté lista, añadiremos las costillas, el caldo de pollo y cuando lleve 10 minutos hirviendo añadiremos las patatas.
- 5
Sacaremos un poco de caldo con zanahoria y pimiento y lo batiremos para posteriormente añadirlo al guisado y que quede más cremoso y menos líquido
- 6
Por último dejaremos hervir 3 minutos más para que todo se mezcle bien, comprobamos que la zanahoria y la patata queda blandita y listo!
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Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://www.vinoymiel.com/2019/08/patatas-guisadas-con-costillas-adobadas.htmlSon perfectas como plato único siendo un guiso de lo más sabroso. Y aunque ya sabemos que en verano triunfan los gazpachos, ensaladas, salmorejos y los platos más frescos y ligeros, a nosotros también nos gustan de vez en cuando tomarnos un guiso de este tipo, aunque los solamos comer con más frecuencia durante el invierno.Podemos sustituir la pulpa del pimiento choricero por dos tomates rallados o cortados en pequeños daditos, por unas cucharadas de tomate concentrado o por una cucharada de pimentón dulce, cada uno a su gusto o en función de lo que se tenga en ese momento en la despensa.#cookpadmycook VinoyMiel
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