Pastel de arroz integral y calabaza
Paso a paso
- 1
Poner agua en una cacerola, cuando hierve agregar el arroz y el cubito de verdura o gallina
- 2
Cocinar hasta que esté listo, aprox 20´
- 3
Pelar la cebolla, picar, dorar en sartén con un chorrito de aceite y sal saborizada
- 4
Cuando esté dorada apagar el fuego
- 5
Envolver el zapallo cabutia en papel aluminio, cocinar al horno hasta que al apretarlo este blando, el tiempo depende del tamaño del anco
- 6
Cuando esté listo desenvolver, cortar al medio, con una cuchara retirar las semillas, poner en un bol la pulpa, pisar
- 7
Hacer un puré, agregar la cebolla, la cucharadita de canela en polvo y el queso rallado
- 8
Cascar los huevos, romper la liga
- 9
Agregar al puré de zapallo junto al arroz colado
- 10
Poner la mitad en una pyrex o fuente rectangular que pueda ir al horno agregar trocitos de mozzarella y las fetas de jamón cocido
- 11
Poner el resto del zapallo, espolvorear queso rallado o pan rallado (opcional) llevar ahorno medio aprox 25´ depende la cocina
- 12
Retirar, esperar unos minutos para desmoldar, cortar en porciones
- 13
Servir, comer caliente, tibio, frío
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