Salmón marinado con cítricos
Antonio-José @Antonio_jose
Preparando pruebas para estas fiestas, los precios no son lo que eran, pues lo hacemos nosotros, como siempre
Salmón marinado con cítricos
Preparando pruebas para estas fiestas, los precios no son lo que eran, pues lo hacemos nosotros, como siempre
Paso a paso
- 1
Preparamos un mix al 50% de sal y azúcar, le agregamos las ralladuras e integramos
- 2
Ponemos una base de la preparación y el salmón encima cubrimos con el resto de la preparación, envolver en film y al frigo máximo 24 h, con peso
- 3
Transcurrido el time lo lavamos y servimos en lonchas como si fuera jamón, eneldo por encima y aove, un entrante de lujo y poco dinero
- 4
La parte más delgada servir antes estará más seca
- 5
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Antonio-José le encantará ver cómo quedó.
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